Artesania o barbàrie

CACAUTECA

(3 d’octubre del 2008. De la pastisseria cacau)

1. (femení)Servei col·lectiu que suggereix, compra, i difon l’ús de la xocolata artesana.
2. Lloc que conté una col·lecció de xocolates.
3. Repertori de xocolates personal que puguis tenir a casa teva i compartir (o no).
4. Trobada espontània amb familiars i amics per menjar una gran varietat de xocolates artesanes.
5. De la família del cacaulot.

LES NOSTRES XOCOLATES

Són artesanes, elaborades amb uns criteris d’aprenentatge,  coneixement i estima vers el producte, el productor i el client.

LES PANTONE

Les primeres, les originals, les que heu anat creant vosaltres amb les vostres suggerències més alguna xalada personal. De la Blanca a la Negra Negríssima, 47 tipus de viatges flipant en colors.

LES LAB

De laboratori i sobretot de col·laboració. Creades conjuntament amb altres productors del territori.

LES D.O.

Les Denominació d’Origen. Cacau monovarietal d’una plantació concreta. La llavor, el fermentat, el torrafactat i la morteració generen un aroma i un resultat diferenciat.

t’enviem la mandanga allà A on siguis

Tria la mida de la caixa que més et convingui per viciar-te, omple-la de la xocolata que més t’agradi
i al cap d’uns dies la rebràs allà a on vulguis.

cacau